России нужен свой картофель

“Еще одна культура – это картофель. <…> Нам нужны сорта с высоким содержанием крахмала – нужно возвращать свой рынок, нам нужны чипсовые сорта, сорта картофеля фри. Вот по этим направлениям у нас зависимость от импорта наиболее существенна”, – сказал он. Кроме того, Некрасов отметил, что необходимо углублять работу над селекцией тех сельхозкультур, по которым РФ сохраняет критическую зависимость от импорта. “Нам очень важно, чтобы российские ученые совместно с практиками сделали новый рывок в тех направлениях, которые на сегодня наиболее критично зависят от семенного материала из-за рубежа”, – подчеркнул глава департамента. В частности он отметил, что у пивоваренного ячменя необходимо снижать содержание белка в конечном продукте, это позволит получать качественное сырье для пивоваренной отрасли. По твердой пшенице – многие сельхозтоваропроизводители отмечают, что она недостаточно устойчива к повышенному увлажнению. “Это приводит к потере качества продукции, потере конкурентоспособности и ее основного потребительского свойства, ради которого ее и возделывают – это ее стекловидность. То есть она становится непригодной для переработки на макаронные изделия. Тут важно работать, и эти параметры надо усиливать”, – резюмировал Некрасов.

Источник: ТАСС

Мы есть в соцсетях:
Телеграм, ВК, ОК, Дзен