Осётр в законе: для алтайского фермера благородная рыба стала и хобби, и бизнесом

Анатолия Вытоптова представлять аграрному сообществу нет нужды. Его хорошо знают на Алтае. Так вот, несколько лет назад Анатолий Васильевич загорелся идеей разводить … осетров. Ни больше и ни меньше. Полтора года ездил смотрел, как устроены рыбные фермы в стране и за рубежом. Закупил крутое итальянское оборудование (успел!) и основал современное рыбное производство в Барнауле. Спустя пять лет рыбное хозяйство «Сибирский осетр 22» поставляет любителям не только пельменей, но и рыбы свежайшую осетрину и форель. Помните, как у Булгакова было про осетрину второй свежести? «Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя». На рыбной ферме Анатолия Вытоптова мнение классика разделяют. А потому рыбу ресторанам и по частным заявкам привозят исключительно свежайшую, только-только выловленную. Кстати! — и это большая радость для ценителей осетра и форели — сотрудники «Сибирского осетра 22» по звонку привозят рыбу (помимо свежей ещё и копченую, и вяленую) по любому адресу в Барнауле. Зайдите на сайт или у меня спросите контакты …Все подробности о необыкновенном хобби Анатолия Вытоптова и тонкостях работы с капризной рыбой мы расскажем в сентябрьском выпуске журнала «Алтайский крестьянин».