Почему изменяются площади под рожью и грозит ли ее дефицит

Площадь посевов под рожью в России ежегодно сокращается, и в 2025 году она достигла рекордного минимума в размере 0,6 млн га. Однако участники рынка не спешат бить тревогу: ни мукомолы, ни хлебопеки не ощущают недостатка этой культуры, которая постепенно замещается аналогами.

По данным Росстата, в 2021 году посевные площади, засеянные рожью, составляли 1,3 млн га, в 2022 году — 1,1 млн га, в 2023 году — 1 млн га, а затем и вовсе упали до исторических минимумов. В 2024 году российские аграрии посадили рожь лишь на 0,8 млн га, а в 2025 году — на 0,6 млн га.

Как сообщил гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, по данным на середину сентября, в России было собрано чуть меньше 1 млн тонн ржи, что составляет 85% от общего количества посевов. Этот показатель сравним с результатами прошлого года, когда было собрано чуть более 1 млн тонн. При этом урожайность культуры в 2025 году превышает уровень прошлого года. Дмитрий Рылько не исключил, что в следующем году площадь посевных площадей сохранится.

Говоря о стоимости ржи, глава ИКАР сообщил, что в начале августа она составляла 12 тыс. 100 рублей за тонну в оптовом сегменте, а к середине сентября она увеличилась до 14 тыс. 400 рублей.

«Пока этот рост не критичен и не приводит ни к каким необратимым последствиям», — считает он.

Снижение популярности этой культуры Дмитрий Рылько объяснил низкой маржинальностью и невысокой стоимостью. Он отметил, что спрос на рожь в России также падает. Если раньше часть продукции шла на производство спирта, то сейчас ее практически не используют.

Что касается производства хлеба, то, как считает глава ИКАР, внутренние потребности в продукции будут полностью покрыты.

Источник: Агроэксперт

Мы есть в соцсетях: Телеграм, ВК, ОК