Производство молока в 2025 году выросло на 0,2% (предварительные данные)

Молочная отрасль продолжает балансировать между двумя противоположными трендами: сокращением поголовья и ростом продуктивности коров в сельхозорганизациях. Этим обусловлены весьма скромные успехи индустрии в 2025 году.

По прогнозу ИКАР, в 2025 году производство молока в хозяйствах всех категорий увеличится всего лишь на 0,2%, до 34,1 млн тонн, из которых 22,8 млн тонн обеспечит товарное производство. Показательно, что развитие индустрии обеспечивают только сельхозорганизации, которые по итогам года нарастят производство на 900 тыс. тонн в то время, как фермерские хозяйства покажут снижение на 400 тыс. тонн.

Тренды отрасли

Сокращение поголовья. В 2025 году агросектор потеряет 250-330 тыс. голов, причём наиболее сильное падение ожидается в ЛПХ и у фермеров.

Рекордная продуктивность в организованном секторе. Сельхозорганизации компенсируют потери поголовья ростом надоев. Продуктивность может достичь рекордных 8 800 кг на корову, обеспечив прирост производства в этом сегменте.

Дисбаланс спроса и предложения. На фоне снижения платёжеспособного спроса и оживления импорта (например, сыров из Белоруссии) сформировались рекордно высокие запасы готовой продукции, особенно сливочного масла и сыров.

Давление на цены. Высокие запасы и слабый спрос привели к нехарактерному для осеннего периода снижению закупочных цен на сырое молоко. Наиболее уязвимым стал рынок сливочного масла, где цены значительно снизились в течение года.

Сдерживание инвестиций. Дефляция на рынке продукции, высокие процентные ставки и крепкий рубль снижают стимулы для дальнейших инвестиций в молочное животноводство.

Прогноз

Если рубль останется таким же крепким, цены на сырое молоко продолжат снижаться, а запасы продуктов с длительным сроком хранения останутся высокими. Это создаст риски для развития отрасли.

Источник: Агрономика

Мы есть в соцсетях: Телеграм, ВК, ОК