Какие вызовы стоят перед алтайскими производителями органической продукции

В АГАУ на прошлой неделе наградили победителей регионального конкурса на знание темы органической продукции. В этом году участие в нём приняли школьники из 23 образовательных организаций края. Учащиеся готовили эссе, рисунки, видеоработы и проекты, посвящённые органическому питанию и экологичному сельскому хозяйству.

Впрочем, за детским интересом к теме стоит и серьёзный взрослый разговор — о том, насколько сложно сегодня производить действительно органические продукты.

Об этом рассказал нашему изданию директор ООО «КурайАгроПлюс» Игорь Пляко. Его предприятие занимается полным циклом — от выращивания органического сырья до переработки и выпуска готовой продукции. В Бийске компания даже открыла специализированный магазин с продуктами из собственного сырья.

Но, по словам руководителя, главная проблема отрасли сегодня — вовсе не производство.

— Основная проблема — найти покупателя, который готов заплатить чуть дороже за органический продукт, — говорит он. — При этом разница в цене между обычной и органической продукцией для потребителя зачастую невелика — около 15–30%.

Однако себестоимость органического земледелия значительно выше. Причина — более низкая урожайность, отказ от химических средств защиты растений и необходимость постоянной механической обработки почвы для борьбы с сорняками.

По оценке агрария, если продавать органическую продукцию по рыночным ценам, хозяйства могут терять до половины потенциальной рентабельности по сравнению с интенсивным земледелием. Тем не менее Игорь Пляко убеждён: вопрос органики — это не только экономика.

— Мы гости на этой земле и должны вести себя достойно, — говорит он. — Природа уже создала совершенную систему, и вмешиваться в неё бесконечно ради увеличения урожайности — далеко не всегда правильный путь.

По мнению руководителя хозяйства, мир постепенно сталкивается не столько с нехваткой продовольствия, сколько с последствиями агрессивного интенсивного производства.

Экологичность продуктов, влияние пестицидов на здоровье человека и качество питания пока ещё остаются темами, которым уделяется недостаточно внимания. Именно поэтому, считает Пляко, так важно говорить об органическом производстве со школьниками и студентами уже сегодня. Иначе в будущем отрасли просто может не хватить специалистов, готовых заниматься сложным, но необходимым направлением.

— Органика должна быть не где-то далеко, а здесь, рядом. Чтобы молодые люди видели: этим можно заниматься, это важно и у этого есть будущее, — подчеркнул он.

По подсчетам экспертов Роскачества, число органических производителей в России за 2025 год увеличилось на 13%. Список пополнился на 31 производителя и вырос до 261. В число самых популярных категорий органической продукции вошли крупы и дикоросы.

Подробнее — в материале Максима ПАНКОВА в ближайшем номере газеты «Алтайская нива».

Заглавное фото — с официального сайта компании «Курай Агро Плюс».