В Новоалтайске открылся «медзавод»

Новое предприятие – необычный бизнес-проект молодой компании «Тансау» по фасовке меда в маленькую удобную упаковку – стик. Ближайшая аналогия – сахарный пакетик. 

Основатель и соучредитель – предприниматель из Барнаула Олеся Радченко провела экскурсию по новому производству и озвучила подробности, в том числе по сотрудничеству с алтайскими пасеками.

Здесь займутся купажированием меда, то есть смешиванием. На предприятии будут выпускать два вида продукции. Различие – не во вкусе, а именно в цвете: первый купаж включает в себя более легкие и светлые сорта меда, второй – более терпкие, темные.

Производство полностью автоматизировано. В центре внимания – линия по розливу, где мед гонят насосами (от приемки до фасовки) по замкнутой цепи. 

«Мед всегда был, есть и будет. Но мы хотим поменять культуру его потребления, сделать ее удобней. В семьях банка меда стоит на столе: ложкой туда надо залезть, потом ложку надо помыть. А маленький стик, что не говори – удобнее, – комментирует Олеся. – И дети их любят».

1 медовый стик весит 13 граммов, а станок способен автоматически фасовать по 44 пакетика в минуту.

Заводская мощность рассчитана на 200 тонн продукции в месяц. То есть свыше 2 тысяч тонн в год. Проект воплотили с нуля за 12 месяцев, что уже потребовало 50 млн рублей вложений, но это только первая производственная очередь: скоро сюда доставят и проведут пусконаладку второй медовой линии – это еще 12 млн рублей.

В первую очередь «Тансау» ориентируется на экспорт. Сейчас фирма завершает аттестацию на поставки стиков с алтайским медом в 19 стран. В их числе: Эмираты, Египет, Турция, Таиланд…

Рассматривается и внутренний рынок – сегмент HoReCa, особенно гостиничное направление. Как вариант, вместо традиционной шоколадки угощать постояльцев алтайским медом в стиках или размещать пакетики на шведских столах.

И о главном: работе с поставщиками.

«Мы открыты к сотрудничеству в принципе со всеми пчеловодами края. Желательно с крупными, – поясняет директор завода.  – Готовы контрактоваться. Сейчас мы ведем переговоры примерно с 20 алтайскими пасеками, и в принципе, готовы забирать мед сами». 

Входной контроль сырья, то есть анализ меда, по словам Олеси Радченко, пока ведется через сторонние лаборатории. Но к концу года на предприятии появится своя. Ее проект уже разработан.

Автор: Глеб КОЛЕСНИКОВ