Формула молока: как развивается эта отрасль в Алтайском крае

В этом году комбикормовый завод ООО «Акуловское», входящий в группу компаний «Сибирские молочные технологии», вводит в эксплуатацию новый зерноочистительный комплекс производительностью 100 тонн в час.

Молочное животноводство с постсоветских времен поступательно превращалось в сложную систему, где каждая деталь влияет на конечный результат — высокую продуктивность. Некоторых процессов, которые сегодня являются производственной необходимостью, лет двадцать-тридцать тому назад попросту не существовало.

Отрасль в практически прямом смысле эволюционировала, отбрасывая нерабочие модели, и параллельно схожий путь прошла группа компаний «Сибирские молочные технологии». Начав работу в 2006 году как поставщик оборудования для молочных ферм, сегодня предприятие сопровождает хозяйства практически на всех этапах производства молока — от разработки рационов и строительства современных комплексов до собственного производства кормов и выращивания зерновых культур.

По мнению экспертов компании, сегодня отрасли требуются тонкие настройки, причем нужно уметь «подкрутить» не только технологические процессы, но и экономические подходы в целом.

— Всё, что необходимо для создания эффективного молочного бизнеса, сегодня сосредоточено в нашей группе компаний, — рассказывает генеральный директор ООО «СИБМОЛТЕХ» Андрей Трегубов. — Это оборудование для доения и содержания животных, сервисное обслуживание, вопросы здоровья стада, качества молока и, конечно, кормление.

Андрей Трегубов, генеральный директор ООО «СИБМОЛТЕХ»:

— Сегодня одна корова производит значительно больше молока, чем двадцать лет назад. Эта тенденция сохранится и дальше. Хозяйства будут становиться всё более технологичными, а эффективность — главным показателем их работы. При этом я не считаю, что будущее только за огромными холдингами. Всегда останется место и семейным фермам, и крестьянским хозяйствам, и крупным предприятиям.

Производство молока — один из самых сложных и капиталоёмких видов сельского хозяйства. Поэтому качественный молочный продукт не может быть дешёвым. Думаю, в перспективе ближайших десятилетий он будет становиться всё более ценным, а значит, ещё большее значение приобретут технологии, позволяющие снижать себестоимость без потери качества.

Именно понимание роли кормления стало тем рубежом, после которого компания начала развиваться сразу в нескольких направлениях. Логичным развитием этой концепции стало создание собственного комбикормового производства. Пятнадцать лет назад появился завод «Акуловское», который сегодня выпускает около десяти тысяч тонн полнорационных комбикормов для молочного животноводства в год.

Чтобы обеспечить стабильную работу производства, требовалось качественное сырьё, а значит, контроль должен начинаться ещё раньше — на стадии выращивания зерновых культур. Так у компании появилось собственное растениеводческое направление.

Сегодня сельхозпредприятие обрабатывает около пяти тысяч гектаров пашни, обеспечивая комбикормовый завод собственной зерновой базой. Получилась своеобразная вертикально интегрированная модель, где каждое новое направление стало естественным продолжением предыдущего.

В структуре посевов Акуловского завода преобладают зерновые культуры, необходимые для производства комбикормов, а также рапс, лён и другие, позволяющие грамотно выстраивать севооборот иобеспечивать переработку сырьём.

— Если упростить, то комбикорм состоит из трёх основных частей: зерновой, белковой и витаминно-минеральной, — объясняет Андрей Трегубов. — Витамины, микроэлементы и функциональные добавки производить самостоятельно нет смысла — это сложные специализированные производства. Белковая составляющая — жмыхи и шроты — в Алтайском крае тоже выпускается в достаточном объёме.

А вот зерно — это самая массовая и самая объёмная часть комбикорма. Поэтому собственное производство позволяет сократить логистику и быть уверенным в качестве сырья.

Директор комбикормового завода ООО «Акуловское» Сергей Березиков отмечает, что предприятие постепенно выстраивает инфраструктуру, позволяющую контролировать весь путь зерна — от поля до готового продукта.

— Чтобы получить качественный комбикорм, недостаточно просто вырастить хороший урожай, — говорит руководитель завода. — Его нужно правильно очистить, высушить, сохранить и подготовить к переработке. Именно поэтому мы построили новые склады напольного хранения и современный зерноочистительный комплекс производительностью 100 тонн в час. В этом году вводим его в эксплуатацию.

Сегодня предприятие готовится к экспорту своей продукции, проходит необходимую сертификацию и адаптирует производственные процессы под требования зарубежных партнёров. Одновременно идёт и обучение сотрудников. Специалисты компании принимают участие в федеральной программе «Экспортный форсаж», которая помогает предприятиям выстраивать работу с зарубежными рынками.

— Алтайский край традиционно производит значительно больше сельхозпродукции, чем способен потребить внутренний рынок, — подчеркнул Андрей Трегубов. — Поэтому чем больше качественной продукции мы сможем отправлять на экспорт, тем устойчивее будет чувствовать себя сельское хозяйство региона.

География работы компании давно вышла за пределы Алтайского края — «СИБМОЛТЕХ» работает с хозяйствами от Свердловской области до Иркутска, развивает сотрудничество с Казахстаном и рассчитывает в ближайшей перспективе выйти на рынки Китая и Монголии.

Сергей Березиков, директор ООО «Акуловское»:

— Сельская территория при наличии сильного предприятия постепенно начинает меняться.Мы видим это на примере села Акулово. На завод приходит молодёжь, люди покупают жильё, создают семьи. Вместе с производством развивается и само село.Деньги — это не только развитие предприятия. Это новые дороги, освещение, детские площадки, ремонт клубов, участие в программах поддержки местных инициатив. Если рядом работают неравнодушные главы сельсоветов и социально ответственный бизнес, качество жизни на селе действительно меняется.

Подробнее читайте в материале Максима Панкова в ближайшем номере газеты «Алтайская нива».