Российская молочная отрасль может столкнуться с нехваткой сырья из-за того быстрого роста потребления. Об этом передаёт Финмаркет со ссылкой на заявление гендиректора Национального союза молока (Союзмолоко) Артёма Белова в ходе фестиваля «Молочная страна-2024».
«У нас впервые за очень долгое время потребление растёт существенно быстрее, чем предложение товарного молока, что отражается на ценах. Рост потребления товарного молока за первое полугодие составил порядка 6% по всем молочным категориям. За этот период предложение товарного молока увеличилось на 2,5%», — сказал Артем Белов.
Так, по данным союза, производство товарного молока в первом полугодии этого года составило 13,2 млн тонн против 12,9 млн тонн годом ранее.
Белов считает, что сырья, скорее всего, будет не хватать. При этом он сообщил, что на ценах отражается рост себестоимости производства.
Белов считает, что сырья, скорее всего, будет не хватать. При этом он сообщил, что на ценах отражается рост себестоимости производства.
«Мы сделали анализ по ключевым категориям молочной продукции: за последний год рост себестоимости в переработке в зависимости от вида продукции составил от 14% до 18%. Это значит, что доходность снижается. Если сравнивать год к году, то в сентябре себестоимость выросла на 15%. Сейчас цена догоняет этот рост себестоимости, причём в сырье она более-менее компенсировалась, но в переработке нет. И это не очень хорошая тенденция», — подчеркнул Белов.
Источник Аgrobook
