В молочной отрасли в ближайшие годы продолжится вертикальная интеграция, заявил президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр на конференции Agro Outlook Russia-2023, организованной Высшей школой экономики, передает The Dairy News. По его словам, сейчас в молочной отрасли продолжается интеграция, которую уже пережили свиноводство и птицеводство.
«Компании, у которых есть свои коровы, будут создавать свою переработку. А переработчики будут инвестировать в животноводство», - пояснил Штефан Дюрр. - Что касается развития молочного животноводства, то оно будет переходить от традиционного к современному технологичному ведению хозяйства».
По словам Штефана Дюрра, кадровый дефицит в отрасли является одной из актуальных проблем. Ее можно решать по «аргентинскому» методу, привлекая на работу жителей городов вахтовым методом, считает глава ГК «ЭкоНива». По его словам, конкурентами продуктов из натурального молока становятся продукты на растительной основе, а также искусственное молоко, произведенное в биореакторах.
Источник: The Dairy News.
Фото иллюстративное, из открытых источников.
