«У России один из самых высоких показателей улова в мире, она входит в топ-5 стран по объему добычи водных биоресурсов. При этом более 50% добытой рыбы поставляется на внешние рынки, причем существенную часть экспорта составляет непереработанная рыба, которая служит сырьем для дальнейшей переработки в странах-импортерах, — сказал старший менеджер консалтинговой компании «НЭО» Вадим Топоров. — Как в большинстве сырьевых отраслей, чем выше уровень передела, тем выше маржа и выгоднее продавать конечный продукт потребителю (если это получается). Стратегией участников отрасли мог бы быть переход от поставок непереработанного сырья к экспорту конечной продукции, но для этого нужно преодолеть множество барьеров и заниматься сложной работой по выстраиванию каналов продаж, дотягивающихся до конечного потребителя как в России, так и в странах-импортерах».