При этом в ведомстве отмечают рост себестоимости в связи с увеличением затрат на транспортировку, упаковку, электроэнергию и сопутствующие расходы, а также удорожанием кредитных ресурсов.
По данным Минсельхоза, в 2024 году в стране произведено около 6,3 млн тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что на 7,9 тыс. тонн больше, чем в 2023 году. «Внутренний рынок насыщен продукцией, для потребителей обеспечен широкий выбор», — подчеркивают в министерстве.
По состоянию на 12 февраля 2025 года стоимость хлеба из пшеничной муки в России у производителей в среднем по стране составляет 68,4 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 61,6 руб./кг.
«Существенного роста цен на указанные виды продукции не наблюдается: за последний месяц он составил 0,1% и 0,6% соответственно», — добавляют эксперты.
Там также отмечают стабильную ценовую динамику на рынке пшеничной муки, которая является одной из ключевых составляющих себестоимости производства хлеба.
По состоянию на 12 февраля 2025 года стоимость хлеба из пшеничной муки в России у производителей в среднем по стране составляет 68,4 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 61,6 руб./кг.
«Существенного роста цен на указанные виды продукции не наблюдается: за последний месяц он составил 0,1% и 0,6% соответственно», — добавляют эксперты.
Там также отмечают стабильную ценовую динамику на рынке пшеничной муки, которая является одной из ключевых составляющих себестоимости производства хлеба.
Источник: ФГБУ «Центр Агроаналитики»
