Большая часть собранной пшеницы в этом году относится к 4-му классу, однако эксперты пока не торопятся с окончательными выводами о качестве нового урожая.
Об этом рассказала первый заместитель директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Инна Зайченко на летней конференции «Где маржа 2024», организованной Институтом конъюнктуры аграрного рынка.
На текущий момент Центр обследовал пшеницу в четырех федеральных округах и в 17 регионах в объеме 6,3 млн т. «В Краснодарском крае мы обследовали 79% от валового сбора, 46% обследованного зерна приходится на продовольственную пшеницу 4-го класса, 14,1% пришлось на 3-й класс, на 5-й класс — 39,7%», — отметила она. Лидерами по объему пшеницы 3-го класса является Волгоградская область, Карачаево-Черкесская республика и Белгородская область.
В то же время эксперты полагают, что запрос мукомолов на качественную пшеницу может быть удовлетворен в полной мере. Алтай и Ставрополье, вероятнее всего, смогут обеспечить мукомолов так называемыми улучшителями — пшеницей с клейковиной выше 28 %.
Источник: Агроинвестор
