Аграрии южных регионов страны отмечают снижение качества зерна. Однако Алтай и Ставрополье, вероятнее всего, смогут обеспечить мукомолов так называемыми улучшителями — пшеницей с клейковиной выше 28 %.
Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский говорит, что в некоторых регионах, где уже убирают пшеницу, ее качество действительно несколько хуже, чем годом ранее, но не существенно.
«Текущая ситуация вовсе не означает, что у нас будет мало высококачественного зерна. Уборка только началась. Регионы, которые являются поставщиками так называемых улучшителей — пшеницы с клейковиной от 28%, которая используется для формирования помольной партии — Ставропольский край и Алтай. В первом пшеницу еще убирают, во втором уборка еще не началась», — прокомментировал он.
Злочевский считает, что в этом году продовольственного зерна для мукомольной промышленности будет достаточно. «А вот с точки зрения экспорта может возникнуть определенный риск. Он связан с тем, что довольно приличное количество зерна после зимовки перешло в фуражную группу из-за того, что в течение прошлого сезона сохранность качества вообще никак не окупалась», — рассказал глава РЗС «Агроинвестору».
Для того, чтобы качество зерна в течение года сохранялось на высоком уровне, его нужно везти на элеватор, за услуги которого необходимо платить каждый месяц. А с теми ценами на зерно, которые держались в прошлом сезоне, это было невыгодно. «Поэтому сельхозпроизводители просто складывали урожай у себя в амбарах, не приспособленных для длительного хранения», — говорит Злочевский. По его оценке, продовольственной пшеницы, качество которой упало до фуражной, в запасах от 10 млн т до 12 млн т.
Для того, чтобы качество зерна в течение года сохранялось на высоком уровне, его нужно везти на элеватор, за услуги которого необходимо платить каждый месяц. А с теми ценами на зерно, которые держались в прошлом сезоне, это было невыгодно. «Поэтому сельхозпроизводители просто складывали урожай у себя в амбарах, не приспособленных для длительного хранения», — говорит Злочевский. По его оценке, продовольственной пшеницы, качество которой упало до фуражной, в запасах от 10 млн т до 12 млн т.
