Всего за неделю, с 16 по 22 ноября, в лабораториях Алтайского филиала Центр оценки качества зерна выявлено 3,5 тыс. тонн некачественной гречихи алтайских производителей в двух партиях, предназначенных для реализации внутри страны.
Причиной несоответствия ГОСТу стало превышение допустимого количества испорченных зерен – 0,5% при верхнем пределе нормы в 0,3% для заявленного второго класса зерна.
Испорченные зерна гречихи – это прогнившие, проплесневевшие, поджаренные, обуглившиеся, все с явно испорченным ядром от коричневого до черного цвета, а также со светлым ядром, но рыхлым, легко разрушающимся при надавливании.
Наиболее вероятной в этом сезоне причиной порчи зерна является развитие грибка и, как следствие, возникновение микотоксинов из-за длительного пребывания урожая в условиях повышенной влажности.
Также за аналогичный период времени специалисты филиала выявили партию овсяных хлопьев массой 10 тонн, не соответствующую стандартам качества из-за пятикратного превышения нормы содержания сорных примесей — 3,6% при максимально допустимом значении в 0,7%.
По информации Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна".
Испорченные зерна гречихи – это прогнившие, проплесневевшие, поджаренные, обуглившиеся, все с явно испорченным ядром от коричневого до черного цвета, а также со светлым ядром, но рыхлым, легко разрушающимся при надавливании.
Наиболее вероятной в этом сезоне причиной порчи зерна является развитие грибка и, как следствие, возникновение микотоксинов из-за длительного пребывания урожая в условиях повышенной влажности.
Также за аналогичный период времени специалисты филиала выявили партию овсяных хлопьев массой 10 тонн, не соответствующую стандартам качества из-за пятикратного превышения нормы содержания сорных примесей — 3,6% при максимально допустимом значении в 0,7%.
По информации Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна".
