Более 1,4 тысяч проб алтайского ячменя исследовали специалисты

С 1 января по 15 сентября на исследования в алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» поступило 79 тыс. тонн ячменя (более 1,4 тысяч проб).  Зерно анализировали согласно техрегламенту «О безопасности зерна» или на соответствие требованиям страны-импортера в случае зарубежной отгрузки.

В лаборатории ячмень проверяют на цвет, запах, вкус, влажность, натуру, сорную, зерновую и вредную примеси, крупность, зараженность и загрязненность вредителями, наличие остаточного количества пестицидов, фузариозных зерен, микотоксинов, ГМО.

– Запах является одним из главных органолептических показателей свежести и качества продукции, – напоминает заведующая испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Кальная. – Здоровому зерну каждой культуры присущ специфический аромат. Его несоответствие норме говорит, что зерно испорчено или неправильно хранилось. Если у ячменя появился амбарный, солодовый, плесневый, затхлый или гнилостный запах, то из него невозможно получить хорошую муку или крупу.

В пробах также исследовали показатели качества в соответствии с ГОСТ 28672-2019 «Ячмень. Технические условия», ГОСТ 5060-2021 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» или ГОСТ Р 53900-2010 «Ячмень кормовой. Технические условия».

В Алтайском крае, по данным регионального Минсельхоза, в этом году было посеяно почти 240 тыс. га ячменя, который в среднем сегодня даёт 25,7 ц/га.

Источник: ФГБУ «ЦОК АПК по Алтайскому, Красноярскому краям, Новосибирской и Томской областям

Мы есть в соцсетях: Телеграм, ВК, ОК